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设计意图 |
3—4岁的幼儿行为的目的性较差，思维属于直觉行动思维，幼儿对周围事物的探索主要是通过对物体的看、听、摸、闻、尝等感知、操作活动来进行、它与幼儿的“玩儿”往往是同一过程。幼儿活动的目的性，顺序性、细致性、有意性均相对较差。 本班幼儿动手能力较强，对周围的事物都很感兴趣，喜欢动手探索，孩子们很喜欢大胆交流，爱表现。但是，入园以来，我们发现孩子挑食、偏食的现象非常严重，绿叶菜、山药、胡萝卜、木耳、银耳等存在问题比较严重，本学期结合主题活动《快乐的幼儿园》，针对幼儿存在挑食严重食物的现象，我们开展了“蔬菜好吃有营养”等系列活动，从而使幼儿认识这些食物，并能通过动手操作来对食物本身感兴趣，真正了解这些食物给我们身体带来的好处，喜欢吃这些食物。 活动前，为了更好的了解孩子吃山药的情况，我向家长发放了调查问卷，调查结果：在家里70%的幼儿基本没有接触过山药食品。那么在幼儿园中幼儿经常吃的山药食品有番茄肉片炒山药、牛肉炖山药、山药薏米粥等，我们也发现大部分幼儿是不爱吃山药的。 |
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说教材 |
l 本活动寓教于乐，从生活中来，在生活中展开，不断丰富孩子的生活经验。我也充分调动了家长资源，前期向家长发放了调查问卷，了解孩子在家吃山药食品的情况；且活动前开展了一系列有关山药的活动，“了解山药的生长环境”、“观察山药的样子”，“和山药比比个”，“制作山药小蛇”等。 本活动主要分为三大环节： 第一环节：小山药，真好吃 ---活动导入，激发幼儿参与兴趣。 第二环节：小山药，大变身 ---幼儿通过多种感官：看、闻、尝、做、认识山药，并制作好吃的果酱山药。 第三环节：小山药，营养大 ---幼儿了解山药对人体的好处及营养价值。 |
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说活动目标 |
1. 1.尝试运用多种感官，感知山药的特征。 2. 2.能够利用工具小勺用切、压、摁等多种方法制作出果酱山药。 3. 3.喜欢山药做成的食品，感受制作果酱山药的快乐与喜悦。 |
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说重点难点 |
活动重点： 通过多种感官：看、闻、尝、动手操作来感知山药的特征。 活动难点： 能够利用工具小勺用切、压、摁等多种方法制作出果酱山药。 |
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说教法 |
教师教法： 第一步 创设游戏情境，激发参与动机。 第二步 提供操作材料，支持探索过程。 第三步 组织幼儿交流，分享提升方法。 第四步 经验回归生活，引发幼儿经验。 |
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说学法 |
幼儿学法： 直接感知——通过多种感官：看、尝、摸、闻来感知山药的特征。 亲身体验——通过看，尝、闻、摸等感官来感知山药的内部构造，并大胆表达自己的感受。 看：山药的皮是灰色带小毛须，里面是白色的 尝：吃起来甜甜的、面面的。 摸：摸起来扎扎的。 闻：有清香的味道 实际操作—-动手制作果酱山药，利用工具小勺用切、压、摁等方法将山药制成山药泥，并添加果酱进行搅拌。 |
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说活动过程 |
活动过程： 一、 一、小山药，真好吃 1.教师出示ppt，以小猪形象引入，调动幼儿兴趣。 指导语：小朋友们好，我是小猪佩奇，今天我来到小三班给小朋友们带来了礼物，它是一种好吃的，你们想知道它是什么吗？ 2.出示图片，了解活动目的，激发参与动机。 环节设计意图： 教师在活动设计中，充分抓住幼儿年龄特点，以小猪做客情境引入，目的是调动多种感官，挖掘幼儿生活已有经验，通过品尝、猜想，调动幼儿思维，积极动脑，鼓励幼儿大胆表达，发挥幼儿主体性，进一步激发幼儿动手操作的兴趣。 二、 二、小山药，大变身 1.幼儿通过直接感知观察山药的外形特征，了解山药有灰色带毛须的皮还有白色的山药瓤儿，形状长得像一根小棍子。 2.通过看、闻、摸、尝等多种感官进一步感知山药的味道、触感等特征。 指导语：看一看小山药是什么样子的？山药皮是什么颜色？里面是什么颜色的？ 指导语：摸一摸小山药，给你什么感觉？ 指导语：闻一闻蒸熟的小山药是什么味的呢？ 指导语：尝一尝小山药是什么味道的？ 3.幼儿自己动手将山药剥皮，使用小勺将山药制成山药泥，并添加果酱。 环节设计意图： 鼓励幼儿调动多种感官，通过看、闻、摸、尝等形式，亲身体验，感知山药的特征。为了充分发挥幼儿的主体性，教师投放了幼儿可操作的工具小勺 ，幼儿在实际操作中更直观的了解到蒸熟的山药质地，运用多种方法把山药制作成山药泥，并添加果酱，引导幼儿独立完成，锻炼了小肌肉灵活性。同时，鼓励幼儿大胆与同伴、教师之间进行交流，分享自己的发现。操作中利用小儿歌和信息设备解决了操作难点，效果明显。符合当下的教育理念“生活即教育，行为即课程”。 三、小山药，营养大 1.幼儿再次品尝果酱山药，并大胆表达自己的想法。 2.分享总结 —-幼儿了解关于山药的各种食品，介绍吃山药对人身体的好处及营养价值。 |
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说活动总结 |
整个活动以小猪佩奇做客引入，贯穿始终，符合小班幼儿年龄特点。活动中孩子们通过直接感知、亲身体验和实践操作，充分探索着山药的特性，始终保持较高的热情，制作好的果酱山药不仅能够分享给其他的小朋友还能分享给老师们。同时，孩子们还知道山药还可以制作成很多种美食，以及吃山药对自己的身体有好处。 |
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说活动延伸 |
活动延伸： 1.和其他小朋友共同分享好吃的果酱山药。 2.鼓励幼儿经常吃山药制作的各种美食，同时也鼓励家长在家里可以经常为幼儿制作山药食品。 |
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