相传释迦牟尼小时候就呈现得非常聪明，是国王父亲眼中最为重视的儿子，因此父亲曾许诺以后会将王位传给他。
但是，释迦牟尼从小就对社会上将人划分成三六九等的神权制度和统治感到非常不满，因为心里总是想着那些受苦受难的老百姓，他整日寝食难安，终于在二十九岁那年十二月八日的晚上，偷跑出了皇宫，踏上了寻找帮助人们的道路。
释迦牟尼开始了自我修行，这期间，他每天只吃一点麦子，喝一点水，等到修行期满的时候，他已经骨瘦如柴了。
一天，他终于支撑不住倒在了小河边，结果被一个放牧的女孩发现了，姑娘将自己带的几种粮食用牛奶和泉水煮成粥喂释迦牟尼，他醒后继续到树下修行。
终于在他三十五岁那年的十二月八日晚上立地成佛，继而找到了帮助世人摆脱苦难的方法。人们为了纪念释迦牟尼，就将他得道的日子定为腊八节，并在腊八节这天学着那个女孩煮腊八粥。
有一种传说称腊八粥是明朝开国皇帝朱元璋发明的。朱元璋的家乡在安徽凤阳，小时候家里非常贫穷，为了减轻家里负担又维持基本生计，他只好到地主家放牛。谁知那家地主既凶狠又刻薄，只要稍有一点差错，他就对朱元璋又是骂又是打，还常常不给饭吃，让他挨饿。
有一次，朱元璋牵着老水牛过独木桥，由干这桥板实在太窄了，老水牛一脚踏空，跌下桥去，摔断了腿。虽然这不是朱元璋的错，可是狠毒的地主还是将他暴打了一顿，又把他关在一间堆放杂物的破屋子里，整日不给他饭吃。
正在他心中感到绝望的时候，一只老鼠从他前面窜过，快速钻进一个洞里。朱元璋为了活下去想抓老鼠来吃。他找了一把铲子，顺着老鼠洞往里掏挖。挖着挖着，快到洞底也不觉老鼠的身影。
虽然老鼠已经逃跑了，但是，他意外地发现这里是老鼠的粮仓，里面有大米、豆子、粟米、红枣，芋艿等等。虽然不多，每样也都有点。
朱元璋真的是喜去望外，连忙捧起来装在锅里，又想法请一起帮工的老伯弄上了一些水放进去一起煮，结果煮成了一锅杂粮粥，朱元璋一口气吃下去，味道香极了，觉得从来没吃过这么有味的东西。吃饱了朱元璋就地躺下睡大觉，竟然还做起美梦来了。
后来，朱元璋平定天下做了皇帝，为了纪念被关在破屋里那个特殊的日子，他就把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
“腊八”这一天有吃腊八粥的习俗。
腊八粥，也叫七宝五味粥。
我国喝腊八粥的历史已有一千多年，
最早开始于宋代。
每逢腊八这一天
家家户户要做腊八粥祭祀祖先，
合家团聚在一起食用，
馈赠亲朋好友。
腊八粥做法
从先秦开始
腊八节就有祭祀祖先、神灵，
祈求丰收和吉祥的的习俗。
在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，
有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头
腊八节除了喝腊八粥，
北方民间还会泡腊八蒜。
被醋泡过的蒜，辣味淡了很多，
连小朋友们也可以吃上几瓣，
可以防寒，
还可以预防感冒。
泡过蒜的腊八醋，
蘸着热腾腾、香喷喷的饺子，
那味道真没得说！
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。
在春节前夕的腊月初八，
家家户户都要晒制豆腐。
民间将这种晒制的豆腐，
便称作“腊八豆腐”。
我国北方一些不产或少产大米的地方，
人们不吃腊八粥，
而是吃腊八面。
隔天用各种果、蔬做成臊子，
把面条擀好，
到腊月初八早晨全家吃腊八面。
俗话说：腊八天里太冷了，会冻掉下巴，
因此，要吃一些粘性大的食品把下巴黏住。
而粘火勺就是北方传统的腊八节食物。
粘火勺以糯米粉为原料，
添加大米粉中和粘性，
锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。
有些地方腊八煮粥，不称“腊八粥”，
而叫做“煮五豆”
有的在腊八当天煮，
有的在腊月初五就煮了，
还要用面捏些“雀儿头”，
和米、豆(五种豆子)同煮。
据说，腊八人们吃了“雀儿头”，
麻雀头痛，来年不危害庄稼。
煮的这“五豆”，
除了自食，也赠亲邻，
每天吃饭时加热搭配食用，
一直吃到腊月二十三，
象征着连年有余。
腊八前一天，
人们一般用钢盆舀水结冰，
等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块，
俗语中有“来年成不成先看腊八冰”的说法。
腊八这一天清晨，
人们还要到河边、泉边去砸冰，
将之背回家，谓之“腊八冰”。
谁起得早，第一个打上冰，
谁就更有好运气！
据说腊八冰能治百病，
这一天打来的冰，
要放很长时间，
好让孩子们有一段吃冰的快乐！
中国的每个传统节日大多与美食相连，
更与一家欢聚的温暖氛围有关。
家长应该认真地和孩子过每一个节日，
让孩子们传承传统的生活记忆！
从前，有一户人家，有爸爸、妈妈和儿子三口人。爸爸是个勤快人，60多岁了，还是天天鸡叫起床、天明下地。他常说：“摇钱树，人人有，就是自己两只手。”妈妈过日子很节俭，一天三顿精打细算，省吃俭用，她总说：“聚宝盆，不算好，勤俭才是无价宝。”他们家粮囤冒尖儿，院子里瓜棚遮天，瓜果蔬菜终年不断。老两口这样勤快，可他们的儿子却好吃懒做，整天吃饱了就睡，邻居管他叫“瞌睡虫”。老两口年纪越来越大了，爸爸常对儿子说：“要吃饭，得流汗。你不要光睡觉，也得学会种庄稼。”妈妈也说：“爹娘只能养你小，不能养你老，你要学会过日子呀！”“瞌睡虫”哼两声，这个耳朵听，那个耳朵冒，什么也没有听进去。不久，“瞌睡虫”成了家。媳妇和他一样懒：日头不落就睡，日出三竿不起。踢倒了油瓶也不扶，大家叫她“没底锅”。过了几年，老两口得了重病，他们把小两口叫到床前，嘱咐说：“要想日子富，鸡叫离床铺，男应勤耕耘，女当多织布……”不久，老两口就先后去世了。“瞌睡虫”看着老两口积下的满囤粮食，对媳妇说：“吃不愁，喝不愁，何必种地晒日头？”“没底锅”看着老两口留下的满箱衣被，对丈夫说：“冬有棉，夏有单，何必纺织日西偏？”他们俩谁也没把老人的话记在心上，每天照样光吃不干。一年一年过去了，老两口留下的地成了荒草园，家里的柴米油盐也用光了。这年腊月初八，北风呼啸、大雪封山。小两口没吃没穿，偎在破房子里打哆嗦。这时，他们后悔已经晚了。最后，他们找遍了缸底、囤缝、墙边、老鼠洞，好不容易扫出一些黄米、玉米、豆子、花生粒，混在一块煮成粥。谁知端起碗刚想喝，一阵大风刮倒了房子，把两人都压死了。后来，每年一到腊八，大人们就熬这么一锅粥给孩子们喝，让他们记住懒人的教训，从小养成勤劳节俭的好习惯。
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